Рубрика: Кухни мира

Паста карбонара 2016

Паста карбонара 2016

2 зубчика чеснока
1 ст. л. сливочного масла
80 г панчетты, мелко нарезать
1 небольшой пучок петрушки
250 г спагетти
75г тертого пармезана
60 мл сливок
2 яйца
тертый мускатный орех (далее…)

Зелёный карри с картофелем по-бомбейски 2016

Зеленый карри с картофелем по-бомбейски 2016

свинина (корейка)
лук
морковь
лук порей
зеленый болгарский перец
сельдерей — 2 ветки
зеленое яблоко
чеснок
имбирь (свежее корневище) — небольшой кусочек
лимон — 1 шт.
зеленая карри-паста
картофель
сорго
соевый соус
помидоры — 2 шт.
мед — 1 ст.л.
семена горчицы — 2 ч.л.
кориандр — 2 ч.л.
зира — 2 ч.л.
куркума — 2 ч.л.
чили (порошок) — 1 ч.л. (далее…)

Боло де коко 2016

Боло де коко 2016

• свежая кокосовая стружка – 750 г
• кокосовое молоко, смешанное с водой – 600 г
• яйца – 4 шт.
• сахар – 450 г
• рисовая мука – 300 г
• пшеничная мука – 180
• разрыхлитель – 2 ч. ложки
• кардамон – 0,5 ч. ложки
• молотая корица – 0,5 ч. ложки
• молотая гвоздика – 0,25 ч. ложки
• тертые орехи кешью – 120 г
• имбирный конфитюр – 150 г
• кокосовая стружка – 100 г (далее…)

Шотландский мясной пирог 2016

Шотландский мясной пирог 2016

говядина — 500г
репчатый лук — 2 шт.
морковь — 2 шт.
шампиньоны — 400г
лук-порей (светлая часть) — 2 шт.
мука — 1 ст.л.
пиво темное — 2 стакана
томатная паста (или кетчуп)
чеснок — 2 зубчика
свежая зелень — по вкусу
слоеное тесто (бездрожжевое) — 500г
соль, черный перец, майоран, базилик — по вкусу. (далее…)

Жареный рис с шафраном, курагой и миндалем 2016

Жареный рис с шафраном, курагой и миндалем 2016

60 мл сливок 20%
щепотка тычинок шафрана
1-2 луковицы шалот (мелко нарезать)
2 зубчика чеснока, мелко порубить
50 г мелконарезанной кураги
200 г риса басмати, хорошо промыть и дать стечь
2 яйца, слегка взбить
4-5 перышек зеленого лука, нарезать
50 г нарезанного миндаля,слегка подрумянить на сковороде
2 ст.л. мелконарезанной петрушки
соль, перец (далее…)

Еврейская закуска 2016

Еврейская закуска 2016

сельдь – 2 шт. (Желательно, малосольные. Соленую сельдь вымочите в молоке, минеральной воде или молоке)
луковица – 1 шт.
яблоко зеленое – 1 шт.
батон без корки – 3 кусочка
масло сливочное – 1 ст. л.
сахар – 0,5 ч. л.
лимонная кислота – щепотка или яблочный уксус – 1 ст. л.
лук зеленый, укроп, петрушка
сыр плавленый – 1 шт.
масло растительное – 0,5 ч. л.
майонез – по вкусу
соль, перец черный молотый
тарталетки – 8 шт. (далее…)

Корейское барбекю 2016

Корейское барбекю 2016

500 мл яблочного сока
100 мл соевого соуса
1 луковица,тонко нарезать
5 зубчиков чеснока,крупно порубить
1 ч.л. кунжутного масла
500 г говяжьей вырезки
1 пучок зеленого лука, нарезать
5 см корня имбиря, натереть на мелкой терке
50 мл рафинированного масла
1 ч.л. красного винного уксуса
1 чашка кимчи
2 больших пучка салатных листьев
рис для подачи (факультативно) (далее…)

Закуска из баклажан по-корейски 2016

Закуска из баклажан по-корейски 2016

300 г молодых баклажанов (2 шт.)
1 ст. ложка нарезанного зеленого лука (лук лучше брать с мелкими перьями; в крайнем случае, его можно заменить репчатым луком)
1 ст. л. поджаренного кунжута

для заправки:
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. рисового уксуса (можно заменить винным уксусом)
1 ст. л. растительного масла (желательно кунжутного, но можно заменить обычным подсолнечным)
1 ч. л. сахара
соль – по вкусу
0,5 ч. л. яннем (можно заменить молотым красным острым перцем) (далее…)

Казахские баурсаки 2016

Казахские баурсаки 2016

1 литр молока,
дрожжи 10 г,
соль по вкусу,
сахар 1 столовая ложка,
2 столовой ложки майонеза,
растопленное сливочное масло – 3-4 столовой ложки,
1 яйцо ( можно и без яйца),
0,5 л растительного масло для жарки (далее…)

Финский мультизерновой хлеб 2016

Финский мультизерновой хлеб 2016

На 2 буханки:
Для замоченной пшеницы:

120 г неочищенной пшеницы арнаутки
120 г кипятка

Для замоченных семян льна:
75 г семян льна
110 г кипятка

Тесто:
265 г цельнозерновой пшеничной муки
135 г цельнозерновой ржаной муки тонкого помола
135 г пшеничной муки высшего сорта
270 г воды
0,25 ч.л. сухих (instant) дрожжей
18 г соли
75 г темной патоки, можно заменить темным жидким медом
290 г освеженной ржаной закваски
вся замоченная пшеница
все замоченное семя льна
мука грубого помола (можно с отрубями) для обваливания буханки (далее…)

Страница 1 из 2512345...1020...Последняя »
Вкусные и простые кулинарные рецепты © 2017 Frontier Theme
Рейтинг@Mail.ru