Рубрика: Кухни мира

Рис с корочкой по-испански 2016

Рис с корочкой по-испански 2016

курица — 1/4 шт
кролик — 4 кусочка (400 г)
колбаски — 2 шт
яйца — 4 шт
рис длиннозернистый — 200 г
бульон — 500 мл
чеснок — 2 зубчика (неочищенных)
помидоры — 1 шт
оливковое масло, соль, перец, шафран (далее…)

Немецкое ванильное печенье 2016

Немецкое ванильное печенье 2016

масло сливочное – 280 г
мука – 350 г
сахарная пудра – 80 г
ванильная смесь для пудинга – 1 упаковка
сахар ванильный – 2 пакетика
разрыхлитель – 1 ч. л.
ванильная эссенция – 1 ч. л.

для украшения:
сахарная пудра
джем (далее…)

Баранина с капустой 2016

Баранина с капустой 2016

Баранина шея (мясо молодой особи) – 500 грамм
Масло растительное – 2 столовые ложки
Капуста белокочанная – 500 грамм
Бульон любого вида или вода – 2 стакана (емкость стакана 200 миллилитров)
Лук репчатый — 2 штуки
Помидоры – 400 грамм
Кинза свежая – 1 пучок
Чеснок – 2 зубца
Лист лавра 2 – 3 штуки
Соль – по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу (далее…)

Индейка по-английски 2016

Индейка по-английски 2016

Индейка — 1 штука (5 – 6 килограмм)
Масло сливочное – 150 грамм
Бульон или вода чистая дистиллированная – 2 стакана

Для маринада:
Яблочный сок – 3 стакана (емкость стакана 250 миллилитров)
Вода чистая дистиллированная (кипяченная и охлажденная) – 7 литров
Розмарин свежий (листья) – 4 столовые ложки
Чеснок – 5 зубцов
Соль – (крупная) – 250 – 300 грамм
Сахар коричневый – 360 грамм
Перец черный горошком – 3 столовые ложки
Лист лавра — 5 – 6 штуки
Цедра апельсиновая – с 3 апельсинов

Для овощной подушки:
Лук репчатый – 2 штуки
Морковь = 1 штука (большая)
Сельдерей ветки – 2 – 3 штуки
Тимьян свежий ветки – 2 – 3 штуки

Для начинки:
Шпик копченый – 100 грамм
Печень индюшиная – 300 грамм
Лук зеленый – 1 пучок
Лук репчатый — 1 штука
Миндаль измельченный – 100 грамм
Лимон – 1 штука
Яблоко – 1 штука
Изюм – 100 грамм
Хлеб белый пшеничный – 100 грамм
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Специи для поливки:
Паприка – 10 грамм
Тмин – 5 грамм
Шалфей – 5 грамм
Перец черный молотый – по вкусу (далее…)

Берлинский соус 2016

Берлинский соус 2016

Сметана 15 % жирности – 150 грамм
Сливки 25 % жирности – 150 грамм
Сок лимонный концентрированный – 2 – 3 столовые ложки
Масло растительное – 2 – 3 столовые ложки
Чеснок – 1 – 2 зубца
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Сахар – 1 чайная ложка или по вкусу

Зелень:
Петрушка — 2 ветки
Укроп – 2 ветки
Лук зеленый – 1 пучок
Шпинат – 8 – 10 листьев
Мята – 2 – 3 листка
Базилик свежий – 2 ветки
Салат листья – 2 штуки (далее…)

Итальянское рождественское печенье 2016

Итальянское рождественское печенье 2016

мука – 1,5-2 стакана
мед — 1 ст. л.
сахарная пудра — 0,5 стакана
изюм — 0,5 стакана
орехи – 1 стакан
горький шоколад – 100 г
ром – 3 ст.л.
масло сливочное — 200 г
соль — 0,5 ч. л.
корица, кордамон, мускатный орех — по 0,5 ч. л. (далее…)

Йоркширский пудинг 2016

Йоркширский пудинг 2016

мука пшеничная — 125 г
молоко — 75 мл
холодная вода — 75 мл
яйца — 2 шт
сливочное масло — 2 ст.л (или утиного жира)
соль — щепотка (далее…)

Кулебяка на Рождество 2016

Кулебяка на Рождество 2016

для теста:
яйца – 3 шт.
мука – 1 кг
молоко – 2 ст.
дрожжи прессованные – 25 г
соль – 1 ч. л.
сахар – 2 ст. л.
масло подсолнечное – 100 мл

для блинчиков:
яйцо – 1 шт.
молоко – 1 ст.
мука – 100 г
масло сливочное – 20 г
сахар – 1 ч. л.
соль – по вкусу

для соуса:
масло сливочное – 100 г
мука – 2 ч. л.

для начинки:
горбуша – 1 – 1,2 кг
яйца – 3 шт.
рис – 6-8 ст. л.
соль – по вкусу
перец душистый горошком – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

для смазывания:
яйцо – 1 шт. (далее…)

Английский рождественский кекс 2016

Английский рождественский кекс 2016

Мука пшеничная 225 г
Соль ½ ч.л.
Миндаль 100 г
Фундук (лесной орех, лещина) 100 г
Корица молотая ¼ ч.л.
Имбирь молотый ¼ ч.л.
Мускатный орех тертый ¼ ч.л.
Гвоздика 3 шт.
Сливочное масло 225 г
Сахар коричневый 225 г
Мед 20 г
Цедра апельсина 1 ч.л.
Ваниль в стручках 1 шт.
Яйцо куриное 4 шт.
Коньяк 150 мл (далее…)

Сиеннский рождественский пирог (панфорте) 2016

Сиеннский рождественский пирог (панфорте) 2016

Фундук (лесной орех, лещина) 125 г
Миндаль 125 г
Курага 100 г
Инжир сушеный 100 г
Цедра лимонная тертая 2 ч.л.
Мука пшеничная 60 г
Корица молотая 2 ч.л.
Имбирь молотый ½ ч.л.
Какао-порошок 40 г
Мед 200 г
Сахар коричневый 100 г
Сахарная пудра 40 г (далее…)

Страница 2 из 2512345...1020...Последняя »
Вкусные и простые кулинарные рецепты © 2017 Frontier Theme
Рейтинг@Mail.ru