Рубрика: Закуски

Стромболи пицца

Ингредиенты:

Тесто для пиццы — 250 г
Томатный соус — 1 чашка
Моцарелла — 1,5 чашки
Салями — 9 кусочков
Ветчина — 7 кусочков
Яйцо — 1 шт.
Орегано — по вкусу

Для теста:

Теплая вода — 1 чашка
Сухие дрожжи — 2 1/4 ч. л.
Мед (сахар) — 1 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Мука — 3 чашки

Приготовление:

Чтобы приготовить тесто, нужно смешать стакан теплой воды с дрожжами и чайной ложкой сахара. Теперь в эту смесь нужно добавить 2 ч. л. соли и 2 ст. л. оливкового масла. Замесить тесто в комбайне, вымешивать минут 15–20, после чего положить в миску с небольшим количеством растительного масла, накрыть полотенцем и оставить в таком положении подходить на час или полтора. Когда тесто подойдет, взять половину и раскатать из него пласт размером 25×40. Выложить томатный соус, оставляя с краев 6–7 см со всех сторон. На помидоры положить тертую моцареллу, разложить кусочки ветчины и салями, взять яйцо, слегка его взбить, чтобы смазать незаполненные края. Завернуть узкие края теста, завернуть всё это в рулет и перенести на противень. Смазать поверхность рулета яйцом, посыпать оставшимся сыром, сделать на рулете поперечные разрезы через 4–5 см. Последний штрих — это сухая травка или это петрушка может быть, или орегано. Выпекается стромболи в духовке при температуре 250–240°C в течение 10–12 минут.

Картофель в духовке

Ингредиенты:
Картофель для запекания — 1 кг
Чеснок — 4 зубчика
Розмарин — 2 веточки
Оливковое масло — 150 мл
Морская соль
Молотый черный перец

В «пыль» порубить чеснок и розмарин.
Повторюсь — на килограмм картофеля примерно пару веточек розмарина и 4 дольки чеснока.
То есть — много!

В большую (важно!) миску налить оливковое масло (примерно 150 мл), туда же чеснок и розмарин.
Хорошо все перемешать и дать настояться хотя бы 20 минут. Хотите — сделайте все заранее, масло будет душистым-душистым. Не любите, когда хрустит на зубах — все тоже самое, только сделайте масло за сутки и процедите сквозь мелкое сито, и у вас будет ароматное розмариново-чесночное масло. Но я так не делаю, мне нравится запеченный чеснок.

Картофель режем вдоль одинаковыми (это важно! он должен потом равномерно запечься) дольками. Не поленитесь их обсушить полотенцем.
Небольшими порциями опускаем в масло, хорошо натираем и даем стечь излишкам, иначе он будет жариться, а не запекаться.

Аккуратно, долька к дольке выкладываем на противень. Посыпаем крупной морской солью, если хотим — перчим.
Не хотите противень потом оттирать — используйте лист пекарской бумаги.

И в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20-30 минут…, но тут уж смотрите сами.
Я люблю картофельные дольки в духовке совсем уж румяными, почти подгорелыми. И заприте друзей и домашних! Вероятность выжить до подачи на стол примерно 18%. Расскажите потом мне. )
* Розмарин может быть и сухим, но тогда его надо чуть меньше, он более интенсивный. И вообще это масло идеально подходит и к рыбе и к мясу.
* Есть существенный недостаток — жо растет в режиме реального времени!
Но ведь можно потом немного попрыгать. )

Свинина, запеченная с помидорами и сыром в духовке

Свинина, запеченная с помидорами и сыром, получается очень сочной и пикантной. Такое блюдо можно смело приготовить для праздничного стола или на воскресный обед. В роли гарнира можно подать овощи, приготовленные на гриле. Я уверена, вам понравится это блюдо.

Для приготовления свинины, запеченной с помидорами и сыром, нам потребуется:
мякоть свинины (у меня 6 кусочков);
соль, специи — по вкусу;
чеснок — 2-3 зубчика;
майонез — 3-4 ст. л.;
лук репчатый — 1-2 шт.;
помидоры — 2-3 шт.;
сыр твёрдых сортов — 150 г.

Свинину порезать на порционные кусочки, не тонко. Слегка отбить кусочки свинины. Посолить и поперчить по вкусу. Противень для запекания выстелить пергаментом. Выложить кусочки свинины на пергамент.

Чеснок почистить и пропустить через пресс. Соединить майонез с чесноком и хорошо перемешать.Смазать получившимся соусом кусочки свинины. Лук почистить и порезать на тонкие кольца. Выложить луковые кольца на свинину поверх соуса.

Помидоры вымыть и порезать на тонкие кружочки. Выложить кружочки помидоров поверх лука. Поставить противень со свининой в разогретую духовку и запекать при температуре 200 градусов 20 минут.

Достать противень с мясом из духовки, щедро посыпать кусочки свинины сыром, натертым на терке, и отправить обратно в духовку ещё на 10-15 минут.
Сыр должен расплавиться и слегка зарумяниться. Вкусную, аппетитную свинину, запеченную с помидорами и сыром, подать в горячем виде с гарниром.

Салат с копченой скумбрией и картофелем

Салат с копченой скумбрией и картофелем

Картофель 8 штук
Морковь 2 штуки
Лук красный 1 штука
Маслины без косточек 10 штук
Скумбрия копченая 200 грамм
Соль 1/2 чайной ложки (для варки овощей)
Лимон 1 штука (большой)
Петрушка свежая 1/2 пучка
Масло оливковое 2 столовые ложки

Рыба — очень полезный продукт, несомненно, диетологи рекомендуют включать ее в рацион почаще. И почему бы полезное не сделать вкусным? Приготовьте аппетитный салат с копченой скумбрией и картофелем. Он очень сытный и питательный, подойдет как для повседневной, так и для праздничной трапезы.

Картофель 8 штук
Морковь 2 штуки
Лук красный 1 штука
Маслины без косточек 10 штук
Скумбрия копченая 200 грамм
Соль 1/2 чайной ложки (для варки овощей)
Лимон 1 штука (большой)
Петрушка свежая 1/2 пучка
Масло оливковое 2 столовые ложки

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

Салат с копченой скумбрией и картофелем

Картофель и морковь тщательно очистите и промойте прохладной водой. Нарежьте овощи крупными кусочками.
Маслины промойте как следует, можно даже ошпарить.
Зелень сполосните и обсушите.
Лук очистите от шелухи.

(далее…)

Овощи, запеченные с сухарями

Овощи, запеченные с сухарями

Баклажан 1 штука
Цуккини 3 штуки (средних)
Шампиньоны 6–7 штук
Помидоры 3 штуки (большие)
Моцарелла 300 грамм
Масло оливковое 2–3 столовые ложки
Сухари хлебные несколько штук
Майоран по вкусу
Петрушка по вкусу
Пармезан тертый 3 столовые ложки
Масло оливковое опционально
Соль по вкусу

Овощи, запеченные с сухарями можно подавать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Это вкусно, сочно и действительно аппетитно. А как же просто! Вы сможете сделать овощи по этому рецепту даже не имея таланта к готовке.

(далее…)

Овощной салат с яблоками

Овощной салат с яблоками

Салат листовой 1 штука
Помидоры 1–2 штуки
Яблоки 1–2 штуки
Лук зеленый 2–3 штуки
Арахис жареный по вкусу
Перец сладкий (маринованный или свежий) 1 штука
Масло растительное по вкусу
Соль по вкусу (можно не солить)

Овощной салат с яблоками я еще называю магическим салатом, потому как вкус у него просто волшебный, хотя состоит блюдо из совершенно простых и обыденных ингредиентов. Хрустящий, сочный и полезный для вашей фигуры — все это про овощной салат с яблоками.

(далее…)

Гавайские тосты

Гавайские тосты

Хлеб для тостов 6 ломтиков
Ветчина 6 ломтиков
Вишня коктейльная 6 штук
Сыр плавленный 12 ломтиков
Ананас консервированный 6 колечек

Гавайские тосты — блюдо немецкой кухни, поджаренные хрустящие кусочки хлеба, запеченные с ветчиной и ананасом под сырной корочкой. Простое и эффектное блюдо для перекуса или даже для вечеринки в гавайском стиле. Если вам нравится сочетание ананаса, ветчины и сыра, то этот рецепт просто создан для вас.

Хлеб для тостов 6 ломтиков
Ветчина 6 ломтиков
Вишня коктейльная 6 штук
Сыр плавленный 12 ломтиков
Ананас консервированный 6 колечек

(далее…)

Постные котлеты из чечевицы

Постные котлеты из чечевицы

чечевица 150 гр
лук репчатый 4 шт
манная крупа 50 гр
панировочные сухари 100 гр
растительное масло 30 мл
соль по вкусу
специи по вкусу
паприка по вкусу

Рецепт приготовления очень вкусных постных веганских котлет из чечевицы. Просто, вкусно и дешево! Полезное и вкусное блюдо в пост и на каждый день.

чечевица 150 гр
лук репчатый 4 шт
манная крупа 50 гр
панировочные сухари 100 гр
растительное масло 30 мл
соль по вкусу
специи по вкусу
паприка по вкусу

(далее…)

Запеченная рыба в соли

Запеченная рыба в соли

Рыба речная (небольшого размера) 3 штуки
Соль морская крупная 1 килограмм
Вино белое (сухое) 200 миллилитров
Лист лавровый 3 штуки
Перец черный (горошком) 1 чайная ложка
Лимон 1 штука

Запеченная в соли рыба — простой способ вкусно приготовить любую речную рыбу. Благодаря соли, рыба всегда получается сочной и очень хорошо пропекается при этом. Для большего изыска, я предлагаю добавить немного вина снаружи, и лимона внутрь рыбы. Это придаст вашему блюду лучший вкус и аромат.

(далее…)

Страница 1 из 12012345...102030...Последняя »
Вкусные и простые кулинарные рецепты © 2017 Frontier Theme
Рейтинг@Mail.ru