Фаршированные овощи в томате 2016

Фаршированные овощи в томате 2016



Фаршированные овощи в томате (сладкий перец,кабачки,баклажаны,помидоры)

Подготавливаем начинку:
Сделать фар ( я делаю свиной),в него добавляем отварной рис,лук мелко режем и морковь трем на терке и обжариваем все вместе,а потом добавляем в фар с рисом. Все хорошо вымешиваем,солим и перчим.

Овощи,помыть и подготовить :баклажаны и кабачки разрезать на 3-4 части (смотреть по величине из_потом аккуратно ложкой чайной или маленьким ножом вынуть серединку,но чтобы дно осталось (чтобы потом фарш не вываливался).У помидора тоже срезать шляпку,аккуратно убрать серединку.У перцев срезать верхушки и убрать семечки. Серединки от помидоров,баклажанов и кабачков не выбрасывать.

Овощи нафаршировать фаршем,сложить в кастрюлю.

Подготовить томатную заливку.
Я беру домашний томатный сок.Кол-во смотрю на глаз по тому какая кастрюля,чтобы овощи были потом покрыты.

Греем сковородку. Обжариваем немного лука,моркови и серединки мелко порезанные от овощей.Вливаю в сковороду томатный сок,добавляю немного кипяченой воды(ну чтобы был не один концентрированный сок) .Довожу до кипения,немного сахара,соли,душистый перец горошком.
Заливаю этим соусом овощи ,накрываю крышкой и тушу минут 35-40.

В таком же соусе всегда делаю голубцы.

Вкусные и простые кулинарные рецепты © 2017 Frontier Theme
Рейтинг@Mail.ru