На противень, смазанный маслом выкладывается все слоями: баклажаны кружочками (посолить), перец болгарский, поидора кружочками, мелко порубленный чеснок, лук полукольцами, добавляется приправа (можно без нее), сверху смазывается майонезом и кладется тертый сыр. На 40 мин в духовку.