Салат с уткой и жареной тыквой

Салат с уткой и жареной тыквой

На 4 порции:
Для салата:

2 филе утиной грудки с кожей
соль и перец по вкусу
200 г тыквы
1 зубчик чеснока
1/3 ч.л. смеси прованских трав
200 г томатов черри
200 г салатного микса (у меня мангольд и руккола)

Для заправки:
25 мл соевого соуса
15 мл бальзамического уксуса
20 мл растительного масла
21 г сахарной пудры
25 г  жареного ошкуренного миндаля, фундука или кешью

Салат с уткой и жареной тыквой

Сезон тыквы совсем уж на исходе, хотя еще у многих, я думаю, есть какие-никакие запасы на балконах и погребах. Да и в магазинах, в принципе, купить тыкву не проблема. Поэтому берем и готовим этот вкусный яркий салат.
В его состав, помимо утиной грудки, жареной тыквы и помидорок черри, входит моя любимая орехово-бальзамическая заправка.

На 4 порции:
Для салата:

2 филе утиной грудки с кожей
соль и перец по вкусу
200 г тыквы
1 зубчик чеснока
1/3 ч.л. смеси прованских трав
200 г томатов черри
200 г салатного микса (у меня мангольд и руккола)

Для заправки:
25 мл соевого соуса
15 мл бальзамического уксуса
20 мл растительного масла
21 г сахарной пудры
25 г  жареного ошкуренного миндаля, фундука или кешью

Готовим заправку. Для этого кладем в стакан все ингредиенты.

Салат с уткой и жареной тыквой

Перемалываем погружным блендером.

Салат с уткой и жареной тыквой

На коже утиного филе делаем неглубокие надрезы острым ножом. Солим и перчим. На среднем огне разогреваем сухую сковороду. Кладем филе кожей вниз и жарим около 3 минут.

Салат с уткой и жареной тыквой

Затем переворачиваем, немного уменьшаем огонь и жарим еще 3-4 минуты. Снимаем со сковороды, кладем на тарелку и накрываем фольгой.
Тыкву нарезаем кубиками. В сковороде на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем тыкву и жарим, помешивая, 2 -3 минуты. Солим по вкусу, добавляем мелко нарубленный чеснок и прованские травы, жарим, пока тыква не дойдет до состояния аль денте.

Салат с уткой и жареной тыквой

Перекладываем тыкву на тарелку.
Помидорки черри разрезаем на 2-4 части в зависимости от размера.
Утиные филе нарезаем на тонкие ломтики поперек.

Салат с уткой и жареной тыквой

2/3 микса смешиваем с 3/4 объема заправки и кладем в тарелки. Укладываем утиное филе. томаты и тыкву. Декорируем оставшимся салатным миксом и поливаем остатками заправки.
Подаем.

Салат с уткой и жареной тыквой
Салат с уткой и жареной тыквой

Легкий салат с заправкой из йогурта и меда

Легкий салат с заправкой из йогурта и меда

Салат листовой 1 штука
Помидоры черри 6 штук
Перец сладкий 1 штука
Лук зеленый по вкусу

Для заправки
Горчица 1 столовая ложка
Мед 1 чайная ложка
Сок лимонный с 1/2 лимона
Йогурт греческий 400 грамм
Соль по вкусу
Уксус бальзамический 1/2 чайной ложки (по желанию)

Легкий салат с заправкой из йогурта и меда

Легкий салат с заправкой из йогурта и меда на самом деле очень простой, это обычный овощной салат, но вот соус для него готовится особенный, в нем и вся изюминка блюда. Попробуйте обязательно! Вкусно, оригинально и очень просто.

Салат листовой 1 штука
Помидоры черри 6 штук
Перец сладкий 1 штука
Лук зеленый по вкусу

Для заправки
Горчица 1 столовая ложка
Мед 1 чайная ложка
Сок лимонный с 1/2 лимона
Йогурт греческий 400 грамм
Соль по вкусу
Уксус бальзамический 1/2 чайной ложки (по желанию)

Шаг 1: нарезаем овощи.

Легкий салат с заправкой из йогурта и меда

Перец очистите от семян, промойте и нарежьте небольшими кубиками.
Помидорки черри промойте, обсушите и нарежьте половинками.

Легкий салат с заправкой из йогурта и меда

Листья салата так же промойте, обсушите и порвите на довольно крупные кусочки.
Вымытый зеленый лук накрошите мелко.
Смешайте все овощи в салатнице подходящего размера.

Шаг 2: готовим заправку из йогурта и меда.

Легкий салат с заправкой из йогурта и меда

Смешайте мед с горчицей, добавив лимонный сок и уксус. Затем получившуюся смесь влейте в йогурт, посолите по вкусу и вновь очень хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная заправка.

Шаг 3: смешиваем салат.

Легкий салат с заправкой из йогурта и меда

Добавьте теперь в ваш салат йогуртово-медовый соус, смешайте и тут же подавайте к столу.

Шаг 4: подаем легкий салат с заправкой из йогурта и меда.

Легкий салат с заправкой из йогурта и меда

Вот такой легкий и очень вкусный салат у вас получается. Готовьте его как самостоятельное блюдо или как дополнение к горячему.

– Можно украсить готовый салат отварными или жареными креветками, уложив их сверху.

Легкий салат с заправкой из йогурта и меда

Рулька Мечта хищника / Блюда из мяса / Кулинарные рецепты / Фото рецепты, найти рецепт, рецепты приготовления, кулинарная книга

Рулька Мечта хищника / Блюда из мяса / Кулинарные рецепты / Фото рецепты, найти рецепт, рецепты приготовления, кулинарная книга

Рульку промыть, сделать насечки на коже, натереть смесью из 0,5 стакана соевого соуса, 3-4 давленых зубчиков чеснока и черного молотого перца. Положить рульку широким срезом вниз и оставить на полчаса, периодически поливая стекающим соусом.

Рулька Мечта хищника / Блюда из мяса / Кулинарные рецепты / Фото рецепты, найти рецепт, рецепты приготовления, кулинарная книга

Рульку промыть, сделать насечки на коже, натереть смесью из 0,5 стакана соевого соуса, 3-4 давленых зубчиков чеснока и черного молотого перца. Положить рульку широким срезом вниз и оставить на полчаса, периодически поливая стекающим соусом.

Духовку разогреть до максимума. Рульку плотно запаковать в фольгу, проткнуть кулек в нескольких местах вилкой и запекать в течении часа. Затем фольгу открыть, положить обваренный в мундирах, а затем очищенный картофель. Полить рульку и картофель остатками маринада и печь еще полчаса, до румяной корочки. Затем все выкладываем на блюдо, посыпаем зеленью.

Рецепт и фото: Татьяна Шабунина

Блинчики А-ля тирамису 2016

Блинчики А-ля тирамису 2016

Ингредиенты

  • Для блинов:
  • Мука — 2 стакана.
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Какао -2 ст.л.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Молоко — 300-400 мл.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сметана — 200 г.
  • Яйца — 3 шт.
  • Растительное масло — 3 ст.л.
  • Ваниль — 1 пакетик.
  • Кофе растворимый — 2 ст.л.
  • Для глазури:
  • Сироп кленовый — 50 г.
  • Сливочное масло — 3 ст.л.
  • Ликер кофейный — 2 ст.л.
  • Для крема:
  • Сыр маскарпоне — 200 г.
  • Ликер кофейный — 2 ст.л.
  • Сливки 35% — 1 стакан.
  • Сироп кленовый — 2 ст.л.

(далее…)

Кексы из потрошков птицы 2016

Кексы из потрошков птицы 2016

Ингредиенты

  • Потроха с 1 птицы (печенка,желудок,сердце,шкурка)
  • Яйцо — 2 шт.
  • Манная крупа — 2 ст.л.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль, перец — по вкусу.

(далее…)

Бананово-маковый кекс в мультиварке 2016

Бананово-маковый кекс в мультиварке 2016

Ингредиенты

  • Маргарин или сливочное масло — 100 г.
  • Сахар — 250 г.
  • Кефир — 100 мл.
  • Мука — 300-350 г.
  • Бананы — 2 шт.
  • Мак — 3 ст.л.
  • Ванилин — 1 пакетик.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Для глазури:
  • Горячая вода — 200 г.
  • Сахарная пудра — 200 г.

(далее…)

Ризотто с беконом и болгарским перцем 2016

Ризотто с беконом и болгарским перцем 2016

Ингредиенты

  • Бульон:
  • Половина курицы — около 1 кг
  • Морковь — 200 г
  • Лук — 200 г
  • Перец горошком — (5-7 шт)
  • Лавровый лист — (2-3 шт)
  • Сушеной травы (майоран и тимьян) — 2 ст.л.
  • Соль
  • Также:
  • Риса Арборио (или Карнароли) — 300 г
  • Лук — 150 г
  • Белое сухое вино — 150 мл
  • Бекон — 200 г
  • Болгарский перец — 200 г
  • Пармезан — 100 г
  • Сливочное масло — 4 ст.л.

(далее…)

Торт «Пенек» в мультварке 2016

Торт

Ингредиенты

  • Бисквит:
  • Яйца — 6 шт.
  • Мука — 250 г.
  • Вода теплая — 100 мл.
  • Разрыхлитель — 1 ст.л.
  • Ванилин — 1 пакетик.
  • Крем:
  • Молоко — 600 мл.
  • Манная крупа — 3-4 ст.л.
  • Сахар — 200 г.
  • Шоколадное масло — 200 г.
  • Банан — 1 шт.

(далее…)

Страница 2 из 1 05812345...102030...Последняя »
Вкусные и простые кулинарные рецепты © 2017 Frontier Theme
Рейтинг@Mail.ru